ENTRANTES FRÍOS

ENTRANTES FRÍOS
CARPACCIO DE PEZ ESPADA Y PANTUMACA - 18.00€
Pez espada curado con especias, un toque de de licor, cortado en láminas muy finas con pesto AOVE y acompañado de pan tumaca.
Alérgenos

Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos, Pescado, Soja

CARPACCIO DE PEZ ESPADA Y PANTUMACA
Pez espada curado con especias, un toque de de licor, cortado en láminas muy finas con pesto AOVE y acompañado de pan tumaca.
18.00€
ENTRANTES FRÍOS
SALPICÓN DE LANGOSTINOS Y PULPO DE LA RÍA - 19.00€
Salpicón de langostinos y pulpo de la ría con hortalizas y huevo, aliñado con vinagreta y AOVE
Alérgenos

Crustáceos, Huevos, Moluscos, Mostaza, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
SALPICÓN DE LANGOSTINOS Y PULPO DE LA RÍA
Salpicón de langostinos y pulpo de la ría con hortalizas y huevo, aliñado con vinagreta y AOVE
19.00€
ENTRANTES FRÍOS
ENSALADA CRUJIENTE DE CALABACÍN Y BALSÁMICO DE MANGO - 15.00€
Original ensalada de tiras de calabacín , escarola, queso, orejones de melocotón, cebolla crujiente, pipas de calabaza tostada, aceite de oliva virgen, sal maldón y balsámico de mango ( receta de nuestro cocinero)
Alérgenos

Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos

ENSALADA CRUJIENTE DE CALABACÍN Y BALSÁMICO DE MANGO
Original ensalada de tiras de calabacín , escarola, queso, orejones de melocotón, cebolla crujiente, pipas de calabaza tostada, aceite de oliva virgen, sal maldón y balsámico de mango ( receta de nuestro cocinero)
15.00€

ENTRANTES CALIENTES

ENTRANTES CALIENTES
HUEVOS ROTOS CON LUBRIGANTE AL AJILLO - 26.00€
130 grms de Carne de lubrigante salteado al ajillo con huevos rotos y cama de patatas panadera
Alérgenos

Crustáceos, Huevos, Moluscos

HUEVOS ROTOS CON LUBRIGANTE AL AJILLO
130 grms de Carne de lubrigante salteado al ajillo con huevos rotos y cama de patatas panadera
26.00€
ENTRANTES CALIENTES
VOLANDEIRAS AL ALBARIÑO - 17.00€
Volandeiras (zamburiña), al horno con salsa al albariño
Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos, Moluscos

VOLANDEIRAS AL ALBARIÑO
Volandeiras (zamburiña), al horno con salsa al albariño
17.00€
ENTRANTES CALIENTES
CROQUETAS CASERAS DE GAMBAS AL AJILLO - 12.00€
cremosas y crujientes croquetas de  gambas al ajillo rebozadas en tempura y panko .
Alérgenos

Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Lácteos, Moluscos, Pescado

CROQUETAS CASERAS DE GAMBAS AL AJILLO
cremosas y crujientes croquetas de  gambas al ajillo rebozadas en tempura y panko .
12.00€
ENTRANTES CALIENTES
TACOS DE COSTILLA DUROC CONFITADA - 15.00€
Tortitas de trigo acompañado de costilla de cerdo duroc , asada a fuego lento, pico de gallo y Cebolla encurtida.
Alérgenos

Cacahuetes, Contiene gluten, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Mostaza

TACOS DE COSTILLA DUROC CONFITADA
Tortitas de trigo acompañado de costilla de cerdo duroc , asada a fuego lento, pico de gallo y Cebolla encurtida.
15.00€

ARROCES CON SABOR DE LA RÍA

ARROCES CON SABOR DE LA RÍA
FIDEUA DE CHOPO - 21.00€
Chopo de la ría en su tinta, guisado con fideos y nuestro fondo especial de marisco. Ración recomendada para dos personas.
Alérgenos

Contiene gluten, Crustáceos, Moluscos, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
FIDEUA DE CHOPO
Chopo de la ría en su tinta, guisado con fideos y nuestro fondo especial de marisco. Ración recomendada para dos personas.
21.00€
ARROCES CON SABOR DE LA RÍA
ARROZ DE ALMEJAS - 32.00€
Almeja de la ría, guisada con arroz bomba y nuestro caldo de marisco. ración recomendada para dos personas
Alérgenos

Crustáceos, Moluscos, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
ARROZ DE ALMEJAS
Almeja de la ría, guisada con arroz bomba y nuestro caldo de marisco. ración recomendada para dos personas
32.00€
ARROCES CON SABOR DE LA RÍA
ARROZ NEGRO DE CALAMARES DE LA RÍA - 32.00€
Arroz bomba, guisado con calamares de la ría en su tinta y nuestro fondo especial de marisco. Ración recomendada para dos personas.
Alérgenos

Crustáceos, Moluscos, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
ARROZ NEGRO DE CALAMARES DE LA RÍA
Arroz bomba, guisado con calamares de la ría en su tinta y nuestro fondo especial de marisco. Ración recomendada para dos personas.
32.00€
ARROCES CON SABOR DE LA RÍA
ARROZ DE BERBERECHOS DE LA RÍA - 32.00€
Arroz bomba, guisado con berberechos de la ría y nuestro fondo especial de marisco.Ración recomendada para dos personas.
Alérgenos

Crustáceos, Moluscos, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
ARROZ DE BERBERECHOS DE LA RÍA
Arroz bomba, guisado con berberechos de la ría y nuestro fondo especial de marisco.Ración recomendada para dos personas.
32.00€

PESCADOS DE KM.0

PESCADOS DE KM.0

PESCADOS DE KM.0
CALAMARES DE LA RÍA SALTEADOS CON CEBOLLA Y PANADERA - 26.00€
Calamar de la ría de potera salteados con cebolla dulce y salsa de ostras. acompañado de patata panadera.
Alérgenos

Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Lácteos, Moluscos, Pescado, Soja

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
CALAMARES DE LA RÍA SALTEADOS CON CEBOLLA Y PANADERA
Calamar de la ría de potera salteados con cebolla dulce y salsa de ostras. acompañado de patata panadera.
26.00€
PESCADOS DE KM.0
LENGUADO A LA PLANCHA - 32.00€
Lenguado de la ría a la plancha con patata cachelo  y ensalada pieza 600 grs. Aprox.
Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
LENGUADO A LA PLANCHA
Lenguado de la ría a la plancha con patata cachelo  y ensalada pieza 600 grs. Aprox.
32.00€
PESCADOS DE KM.0
BACALAO AL HORNO AL ESTILO TRADICIONAL - 22.00€
bacalao asado al horno con nuestra salsa tradicional de tomate y pimientos, acompañado de patata panadera.
Alérgenos

Contiene gluten, Pescado

BACALAO AL HORNO AL ESTILO TRADICIONAL
bacalao asado al horno con nuestra salsa tradicional de tomate y pimientos, acompañado de patata panadera.
22.00€

CARNES

CARNES
CANELONES DE RABO DE TERNERA AL HORNO - 19.00€
Canelones de pasta fresca rellenos de ragú de rabo de ternera, crema ligera , queso mozzarella y tomate casero , al horno.
Alérgenos

Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos

CANELONES DE RABO DE TERNERA AL HORNO
Canelones de pasta fresca rellenos de ragú de rabo de ternera, crema ligera , queso mozzarella y tomate casero , al horno.
19.00€
CARNES
ASADO LENTO DE RABO DE TERNERA A LA PIMIENTA - 20.00€
Rabo de ternera gallega, asado al horno, acompañado de patata panadera
Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos

ASADO LENTO DE RABO DE TERNERA A LA PIMIENTA
Rabo de ternera gallega, asado al horno, acompañado de patata panadera
20.00€
CARNES
SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA - 21.00€
Corte de secreto ibérico a la parrilla de aproximadamente 350 gramos, acompañado de guarniciones.
SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA
Corte de secreto ibérico a la parrilla de aproximadamente 350 gramos, acompañado de guarniciones.
21.00€

NUESTRAS BURGUER GOURMET CASERAS

15€ / persona

NUESTRAS BURGUER GOURMET CASERAS
HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS - 15.00€
Hamburguesa de buey Black Angus a la parrilla, pan especial de nuestra panadería , cebolla caramelizada, queso chédar , lechuga y tomate. Acompañada de ensalada y patatas fritas.
Alérgenos

Contiene gluten

HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS
Hamburguesa de buey Black Angus a la parrilla, pan especial de nuestra panadería , cebolla caramelizada, queso chédar , lechuga y tomate. Acompañada de ensalada y patatas fritas.
15.00€

NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES

NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
HOJALDRE CON CREMA DE CÍTRICOS Y CHANTILLÍ - 5.00€
tarta casera de hojaldre , con crema de cítricos y chantillí
Alérgenos

Contiene gluten, Huevos, Lácteos

HOJALDRE CON CREMA DE CÍTRICOS Y CHANTILLÍ
tarta casera de hojaldre , con crema de cítricos y chantillí
5.00€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
COPA DE HELADO (Vico de xeado) - 5.00€
TERRINA DE HELADO DE SABORES, A ELEGIR: CHOCOLATE, TURRON, PISTACHO,MANGO Y LIMÓN 
Alérgenos

Cacahuetes, Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos

COPA DE HELADO (Vico de xeado)
TERRINA DE HELADO DE SABORES, A ELEGIR: CHOCOLATE, TURRON, PISTACHO,MANGO Y LIMÓN 
5.00€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
DULCE DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE - 5.00€
clásico postre del restaurante, consistente en una crema de queso cocida, acompañada de mermelada casera de frutos del bosque.
Alérgenos

Altramuces, Lácteos

DULCE DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE
clásico postre del restaurante, consistente en una crema de queso cocida, acompañada de mermelada casera de frutos del bosque.
5.00€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
TORRIJA CON HELADO DE TURRÓN - 5.00€
Torrija de pan cocido con crema dulce y una bola de helado de turrón
Alérgenos

Contiene gluten, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Lácteos, Mostaza

TORRIJA CON HELADO DE TURRÓN
Torrija de pan cocido con crema dulce y una bola de helado de turrón
5.00€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE NEGRO CON HELADO DE CITRICOS - 5.00€
Coulant de chocolate negro caliente acompañado de una bola de helado de cítricos y verduras
Alérgenos

Cacahuetes, Contiene gluten, Huevos, Lácteos

COULANT DE CHOCOLATE NEGRO CON HELADO DE CITRICOS
Coulant de chocolate negro caliente acompañado de una bola de helado de cítricos y verduras
5.00€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
TORTILLA ROMANA - 5.00€
Postre TÍPICO DE MUROS, falso bizcocho hecho sólo de huevo al horno sobre un almíbar de Jerez y relleno de crema pastelera, decorado con caramelo y toffe
Alérgenos

Huevos, Lácteos

TORTILLA ROMANA
Postre TÍPICO DE MUROS, falso bizcocho hecho sólo de huevo al horno sobre un almíbar de Jerez y relleno de crema pastelera, decorado con caramelo y toffe
5.00€

VINOS

ALBARIÑO

ALBARIÑO
MARIETA - 16.50€
Afrutado, rías baixas. Bodegas Martín Códax
MARIETA
Afrutado, rías baixas. Bodegas Martín Códax
16.50€
ALBARIÑO
CAVA CODORNIU CLASICO - 17.00€
CAVA CODORNIU CLASICO
17.00€
ALBARIÑO
PAZO DE BAIÓN - 25.00€
PAZO DE BAIÓN
25.00€
ALBARIÑO
LAGAR D CERVERA - 18.00€
100% albarino
LAGAR D CERVERA
100% albarino
18.00€
ALBARIÑO
QUINTA DE COUSELO - 19.00€
Rosal. Albariño (90%), Caiño Blanco (5%), Loureiro (5%)
QUINTA DE COUSELO
Rosal. Albariño (90%), Caiño Blanco (5%), Loureiro (5%)
19.00€
ALBARIÑO
PEKADO MORTAL - 19.00€
PEKADO MORTAL
19.00€
ALBARIÑO
ESPUMOSO ALMA ATLÁNTICA - 17.00€
ESPUMOSO ALMA ATLÁNTICA
17.00€

RIBEIRO

RIBEIRO
RAMON DO CASAR - 20.00€
RAMON DO CASAR
20.00€
RIBEIRO
ANTONIO MONTERO - 13.50€
ANTONIO MONTERO
13.50€
RIBEIRO
VIÑA COSTEIRA - 13.50€
VIÑA COSTEIRA
13.50€
RIBEIRO
FINCA VIÑOA - 19.00€
Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello(3%), Loureira(2%)
FINCA VIÑOA
Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello(3%), Loureira(2%)
19.00€
RIBEIRO
REY LA FUENTE - 16.50€
REY LA FUENTE
16.50€
RIBEIRO
EL PATITO FEO - 24.00€
Treixadura
Alérgenos

Contiene gluten, Huevos, Lácteos

EL PATITO FEO
Treixadura
24.00€

GODELLO

GODELLO
MARA - 16.00€
MARA
16.00€
GODELLO
CREGO E MONAGUILLO - 17.00€
CREGO E MONAGUILLO
17.00€
GODELLO
LA DEVASTADA - 16.00€
LA DEVASTADA
16.00€
GODELLO
MARA MOURA - 21.00€
Alérgenos

Soja

MARA MOURA
21.00€
GODELLO
LOURO - 28.00€
LOURO
28.00€
GODELLO
EL PATITO FEO - 26.00€
Alérgenos

Huevos, Lácteos, Pescado, Soja

EL PATITO FEO
26.00€
GODELLO
GARGALO - 19.00€
GARGALO
19.00€

RIOJA

RIOJA
VIÑA ALBERDI CRIANZA - 27.00€
VIÑA ALBERDI CRIANZA
27.00€
RIOJA
RAMÓN BILBAO - 16.50€
RAMÓN BILBAO
16.50€
RIOJA
HACIENDA DE GRIMÓN - 16.50€
HACIENDA DE GRIMÓN
16.50€
RIOJA
VIÑA ARDANZA RESERVA - 39.00€
VIÑA ARDANZA RESERVA
39.00€
RIOJA
FINCA SAN MARTIN - 16.50€
FINCA SAN MARTIN
16.50€
RIOJA
IZADI SELECCIÓN - 22.00€
IZADI SELECCIÓN
22.00€

MENCÍA

MENCÍA
ALGUEIRA - 17.00€
ALGUEIRA
17.00€
MENCÍA
FINCA CUARTA - 16.50€
FINCA CUARTA
16.50€
MENCÍA
CREGO E MONAGUILLO - 17.00€
CREGO E MONAGUILLO
17.00€
MENCÍA
LA DEVASTADA - 16.00€
LA DEVASTADA
16.00€
MENCÍA
ESPUMOSO ROSADO ALMA ATLÁNTICA - 17.00€
ESPUMOSO ROSADO ALMA ATLÁNTICA
17.00€
MENCÍA
REY LA FUENTE - 16.50€
REY LA FUENTE
16.50€

RIBERA DEL DUERO

RIBERA DEL DUERO
FIGUERO 4 - 18.00€
FIGUERO 4
18.00€
RIBERA DEL DUERO
PRUNO - 22.00€
PRUNO
22.00€
RIBERA DEL DUERO
PROTOS CRIANZA - 21.00€
PROTOS CRIANZA
21.00€
RIBERA DEL DUERO
CANTAMUDA - 16.00€
CANTAMUDA
16.00€
RIBERA DEL DUERO
ÁSTER - 23.00€
ÁSTER
23.00€
RIBERA DEL DUERO
HEMAR ROBLE - 16.00€
HEMAR ROBLE
16.00€

DESAYUNOS

CAFE

CAFE
Cacao con leche - 1.50€
Alérgenos

Contiene gluten, Lácteos

Cacao con leche
1.50€
CAFE
Café pequeño - 1.30€
Alérgenos

Lácteos

Café pequeño
1.30€
CAFE
Café doble - 1.50€
Alérgenos

Lácteos

Café doble
1.50€
CAFE
Infusiones - 1.50€
Roibos, te, te rojo, te verde, menta, manzanilla, frutos del bosque, tila, jengibre y limón 
Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara

Infusiones
Roibos, te, te rojo, te verde, menta, manzanilla, frutos del bosque, tila, jengibre y limón 
1.50€
CAFE
Zumo de naranja natural - 2.80€
Zumo de naranja natural
2.80€

TOSTAS

TOSTAS
TOSTA DE AGUACATE - 5.00€
Pan, queso crema, tomate, aguacate, aove y unas escamas de sal maldón
TOSTA DE AGUACATE
Pan, queso crema, tomate, aguacate, aove y unas escamas de sal maldón
5.00€
TOSTAS
TOSTA DE SALMÓN - 5.00€
Pan, queso crema, tomate, salmón curado, aove y balsámico
Alérgenos

Contiene gluten, Lácteos, Pescado

TOSTA DE SALMÓN
Pan, queso crema, tomate, salmón curado, aove y balsámico
5.00€
TOSTAS
TOSTADAS DE PAN - 1.30€
Extra de tomate 0,50€
mantequilla, mermelada, aceite oliva
Alérgenos

Contiene gluten, Granos de sésamo, Lácteos

TOSTADAS DE PAN
mantequilla, mermelada, aceite oliva- Extra de tomate 0,50€
1.30€
TOSTAS
EXTRA TOMATE - 0.50€
Tomate natural rallado con aceite de oliva virgen extra
EXTRA TOMATE
Tomate natural rallado con aceite de oliva virgen extra
0.50€
TOSTAS
EXTRA DE EMBUTIDOS - 1.40€
jamón serrano, queso manchego , salmón ahumado 
Alérgenos

Pescado

EXTRA DE EMBUTIDOS
jamón serrano, queso manchego , salmón ahumado 
1.40€

PARA ACOMPAÑAR

PARA ACOMPAÑAR
CROISSANT A LA PLANCHA - 1.80€
extra de jamón o queso 1.40€
Alérgenos

Contiene gluten, Granos de sésamo, Huevos, Lácteos

CROISSANT A LA PLANCHA
extra de jamón o queso 1.40€
1.80€
PARA ACOMPAÑAR
BOLLERÍA VARIADA - 1.30€
Croissant, caracola, palmera de hojaldre, magdalenas, napolitana de chocolate 
Alérgenos

Contiene gluten, Huevos, Lácteos

BOLLERÍA VARIADA
Croissant, caracola, palmera de hojaldre, magdalenas, napolitana de chocolate 
1.30€
PARA ACOMPAÑAR
GOFRE - 2.40€
Extra de Nata o chocolate + 0,80€
Alérgenos

Cacahuetes, Contiene gluten, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Huevos, Lácteos

GOFRE
Extra de Nata o chocolate + 0,80€
2.40€
PARA ACOMPAÑAR
YOGURT GRIEGO CON MUESLI Y FRUTOS SECOS - 3.10€
Alérgenos

Cacahuetes, Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos

YOGURT GRIEGO CON MUESLI Y FRUTOS SECOS
3.10€
PARA ACOMPAÑAR
MACEDONIA DE FRUTAS NATURAL - 4.80€
MACEDONIA DE FRUTAS NATURAL
4.80€
PARA ACOMPAÑAR
HUEVOS REVUELTOS - 2.90€
extra de bacón o jamón serrano+ 1,70€
Alérgenos

Huevos, Lácteos

HUEVOS REVUELTOS
extra de bacón o jamón serrano+ 1,70€
2.90€
PARA ACOMPAÑAR
HUEVOS FRITOS - 2.90€
extra de bacón o jamón serrano+ 1,70€
Alérgenos

Huevos

HUEVOS FRITOS
extra de bacón o jamón serrano+ 1,70€
2.90€
PARA ACOMPAÑAR
SANDWICH MIXTO - 2.90€
jamón y queso o vegetal
Alérgenos

Contiene gluten, Lácteos

SANDWICH MIXTO
jamón y queso o vegetal
2.90€
PARA ACOMPAÑAR
TORTITA CON NATA Y CHOCOLATE - 4.00€
Alérgenos

Contiene gluten, Huevos, Lácteos

TORTITA CON NATA Y CHOCOLATE
4.00€
PARA ACOMPAÑAR
FILLOA CON NATA Y FRESA - 4.00€
Alérgenos

Contiene gluten, Huevos, Lácteos

FILLOA CON NATA Y FRESA
4.00€
PARA ACOMPAÑAR
BOCADILLOS - 4.50€
jamón serrano, queso, vegetal, tortilla francesa
Alérgenos

Contiene gluten, Lácteos

BOCADILLOS
jamón serrano, queso, vegetal, tortilla francesa
4.50€

A Muradana

+34 981826885

Avenida Castelao 99
15250 Muros
A Coruña España

https://hotelmuradana.es/


Altramuces

Apio

Cacahuetes

Chícharos de raposo

Contiene gluten

Crustáceos

Dióxido de azufre y sulfitos

Frutos de cáscara

Granos de sésamo

Huevos

Lácteos

Moluscos

Mostaza

Pescado

Soja


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