ENTRANTES FRÍOS

ENTRANTES FRÍOS
SALPICÓN DE LANGOSTINOS Y PULPO DE LA RÍA - 18.00€
Salpicón de langostinos y pulpo de la ría con hortalizas y huevo, aliñado con vinagreta y AOVE
Alérgenos

Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Moluscos, Mostaza, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
SALPICÓN DE LANGOSTINOS Y PULPO DE LA RÍA
Salpicón de langostinos y pulpo de la ría con hortalizas y huevo, aliñado con vinagreta y AOVE
18.00€
ENTRANTES FRÍOS
PASTEL DE LUBRIGANTE, PUERROS Y GAMBAS CON ALIOLI DE KIMCHEE - 16.00€
Pudin de puerros confitados, lubrigante y gambas, cocido al baño maría y servido frío con tostadas y dos Salsas; mahonesa y alioli de kimchee
Alérgenos

Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Lácteos, Moluscos, Pescado, Soja

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
PASTEL DE LUBRIGANTE, PUERROS Y GAMBAS CON ALIOLI DE KIMCHEE
Pudin de puerros confitados, lubrigante y gambas, cocido al baño maría y servido frío con tostadas y dos Salsas; mahonesa y alioli de kimchee
16.00€
ENTRANTES FRÍOS
ENSALADA CRUJIENTE DE CALABACÍN Y MANGO - 14.00€
Original ensalada de tiras de calabacín , escarola, queso curado, mango, cebolla crujiente, almendra tostada, aceite de oliva virgen, sal maldón y balsámico de mango ( receta de nuestro cocinero)
Alérgenos

Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos

ENSALADA CRUJIENTE DE CALABACÍN Y MANGO
Original ensalada de tiras de calabacín , escarola, queso curado, mango, cebolla crujiente, almendra tostada, aceite de oliva virgen, sal maldón y balsámico de mango ( receta de nuestro cocinero)
14.00€
ENTRANTES FRÍOS
ENSALADA TEMPLADA DE SETAS Y LANGOSTINOS - 14.00€
Ensalada de lechugas variadas,  tomate y cebolla dulce, langostinos salteados y setas  .  Aderezado con balsámico de módena,  receta de nuestro cocinero y aceite de oliva virgen
Alérgenos

Crustáceos

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS Y LANGOSTINOS
Ensalada de lechugas variadas,  tomate y cebolla dulce, langostinos salteados y setas  .  Aderezado con balsámico de módena,  receta de nuestro cocinero y aceite de oliva virgen
14.00€

ENTRANTES CALIENTES

ENTRANTES CALIENTES
VOLANDEIRAS CON VINAGRETA CALIENTE DE HORTALIZAS - 16.00€
Volandeiras (zamburiña), media concha, a la plancha con una vinagreta de hortalizas.
Alérgenos

Moluscos

VOLANDEIRAS CON VINAGRETA CALIENTE DE HORTALIZAS
Volandeiras (zamburiña), media concha, a la plancha con una vinagreta de hortalizas.
16.00€
ENTRANTES CALIENTES
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO Y MARISCO - 16.00€
pimientos del piquillo rellenos de bacalao y marico , con Puerros confitados y crema de tomate.
Alérgenos

Contiene gluten, Crustáceos, Lácteos, Moluscos, Pescado

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO Y MARISCO
pimientos del piquillo rellenos de bacalao y marico , con Puerros confitados y crema de tomate.
16.00€
ENTRANTES CALIENTES
CROQUETAS CASERAS DE GAMBAS AL AJILLO - 10.50€
cremosas y crujientes croquetas de  gambas al ajillo rebozadas en tempura y panko .
Alérgenos

Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Lácteos, Moluscos, Pescado

CROQUETAS CASERAS DE GAMBAS AL AJILLO
cremosas y crujientes croquetas de  gambas al ajillo rebozadas en tempura y panko .
10.50€
ENTRANTES CALIENTES
CALAMARES DE LA RÍA FRITOS CON HARINA DE MAIZ - 20.00€
Calamar de la ría de potera, fritos con harina de maiz y acompañado de patata panadera.
Alérgenos

Contiene gluten, Pescado, Soja

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
CALAMARES DE LA RÍA FRITOS CON HARINA DE MAIZ
Calamar de la ría de potera, fritos con harina de maiz y acompañado de patata panadera.
20.00€

ARROCES CON SABOR DE LA RÍA

ARROCES CON SABOR DE LA RÍA
ARROZ DE ALMEJAS - 25.00€
Almeja de la ría, guisada con arroz bomba y nuestro caldo de marisco. ración recomendada para dos personas
Alérgenos

Crustáceos, Moluscos, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
ARROZ DE ALMEJAS
Almeja de la ría, guisada con arroz bomba y nuestro caldo de marisco. ración recomendada para dos personas
25.00€
ARROCES CON SABOR DE LA RÍA
ARROZ NEGRO CON CHOPO DE LA RÍA - 25.00€
Arroz bomba, guisado con chopo de la ría en su tinta y nuestro fondo de marisco. Ración recomendada para dos personas.
Alérgenos

Crustáceos, Moluscos, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
ARROZ NEGRO CON CHOPO DE LA RÍA
Arroz bomba, guisado con chopo de la ría en su tinta y nuestro fondo de marisco. Ración recomendada para dos personas.
25.00€
ARROCES CON SABOR DE LA RÍA
ARROZ DE BERBERECHOS DE LA RÍA - 19.50€
Arroz bomba, guisado con berberechos de la ría y nuestro fondo especial de marisco.Ración recomendada para dos personas.
Alérgenos

Crustáceos, Moluscos, Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
ARROZ DE BERBERECHOS DE LA RÍA
Arroz bomba, guisado con berberechos de la ría y nuestro fondo especial de marisco.Ración recomendada para dos personas.
19.50€

PESCADOS DE KM0

PESCADOS DE KM.0

PESCADOS DE KM0
SARGO DE LA RÍA AL HORNO - 29.00€
Pieza de Sargo de la ría , al horno sobre hortalizas de temporada. De peso aproximado 1kg. Recomendado para 2 personas
Alérgenos

Granos de sésamo, Pescado, Soja

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
SARGO DE LA RÍA AL HORNO
Pieza de Sargo de la ría , al horno sobre hortalizas de temporada. De peso aproximado 1kg. Recomendado para 2 personas
29.00€
PESCADOS DE KM0
SAN MARIÑO A LA GALLEGA. - 26.00€
Pez de san pedro cocido con ajada y patatas a la gallega. ración de 350 grms
Alérgenos

Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
SAN MARIÑO A LA GALLEGA.
Pez de san pedro cocido con ajada y patatas a la gallega. ración de 350 grms
26.00€
PESCADOS DE KM0
BACALAO AL HORNO AL ESTILO TRADICIONAL - 20.50€
bacalao asado al horno al estilo tradicional, con un pisto de pimientos y cebolla, acompañado de patata panadera
Alérgenos

Contiene gluten, Pescado

BACALAO AL HORNO AL ESTILO TRADICIONAL
bacalao asado al horno al estilo tradicional, con un pisto de pimientos y cebolla, acompañado de patata panadera
20.50€
PESCADOS DE KM0
PULPO A LA PARRILLA CON CACHELOS - 22.00€
Pulpo cocido de la ría, marcado a la parrilla con patata cachelo y ajada a la gallega
Alérgenos

Pescado

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
PULPO A LA PARRILLA CON CACHELOS
Pulpo cocido de la ría, marcado a la parrilla con patata cachelo y ajada a la gallega
22.00€
PESCADOS DE KM0
TARTEIRA DE LUBINA Y MARISCOS - 39.00€
Caldereta de Lubina salvaje de la ría , guisada con mariscos y patatas
Alérgenos

Pescado, Soja

Elaborado con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal
TARTEIRA DE LUBINA Y MARISCOS
Caldereta de Lubina salvaje de la ría , guisada con mariscos y patatas
39.00€

CARNES

CARNES
CROCA DE TERNERA A LA PLANCHA - 16.00€
Corte de croca ternera cortados escalopes, marcado a la plancha poco hecho o al punto. Acompañado de guarniciones.
Alérgenos

Soja

CROCA DE TERNERA A LA PLANCHA
Corte de croca ternera cortados escalopes, marcado a la plancha poco hecho o al punto. Acompañado de guarniciones.
16.00€
CARNES
SUPREMA DE BLACK ANGUS A LA PARRILLA - 26.00€
Corte de Entrecot de black Angus , de peso aproximado de 350 gramos, a la parrilla, poco hecho o al punto acompañado de guarniciones de la casa
Alérgenos

Soja

SUPREMA DE BLACK ANGUS A LA PARRILLA
Corte de Entrecot de black Angus , de peso aproximado de 350 gramos, a la parrilla, poco hecho o al punto acompañado de guarniciones de la casa
26.00€
CARNES
CANELONES DE RABO DE TERNERA AL HORNO - 17.00€
Canelones de pasta fresca rellenos de ragú de rabo de ternera, bechamel , queso parmesano y tomate casero , al horno.
Alérgenos

Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos

CANELONES DE RABO DE TERNERA AL HORNO
Canelones de pasta fresca rellenos de ragú de rabo de ternera, bechamel , queso parmesano y tomate casero , al horno.
17.00€
CARNES
SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA - 19.50€
Corte de secreto ibérico a la parrilla de aproximadamente 350 gramos, acompañado de patatas panadera aliñada o fritas.
SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA
Corte de secreto ibérico a la parrilla de aproximadamente 350 gramos, acompañado de patatas panadera aliñada o fritas.
19.50€

NUESTRAS BURGUER GOURMET CASERAS

NUESTRAS BURGUER GOURMET CASERAS
HAMBURGUESA DE TERNERA GALLEGA - 12.50€
Burger de ternera gallega de 180 gramos a la parrilla, cebolla caramelizada, queso chédar, lechuga y tomate. Acompañada de ensalada y patatas fritas.
Alérgenos

Contiene gluten, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Lácteos, Mostaza

HAMBURGUESA DE TERNERA GALLEGA
Burger de ternera gallega de 180 gramos a la parrilla, cebolla caramelizada, queso chédar, lechuga y tomate. Acompañada de ensalada y patatas fritas.
12.50€
NUESTRAS BURGUER GOURMET CASERAS
HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS - 12.50€
Hamburguesa de buey Black Angus a la parrilla, pan especial de nuestra panadería , cebolla caramelizada, queso chédar , lechuga y tomate. Acompañada de ensalada y patatas fritas.
Alérgenos

Contiene gluten

HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS
Hamburguesa de buey Black Angus a la parrilla, pan especial de nuestra panadería , cebolla caramelizada, queso chédar , lechuga y tomate. Acompañada de ensalada y patatas fritas.
12.50€

NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES

NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
HOJALDRE CON CREMA DE CÍTRICOS Y CHANTILLÍ - 4.50€
tarta casera de hojaldre , con crema de cítricos y chantillí
Alérgenos

Contiene gluten, Huevos, Lácteos

HOJALDRE CON CREMA DE CÍTRICOS Y CHANTILLÍ
tarta casera de hojaldre , con crema de cítricos y chantillí
4.50€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
DULCE DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE - 4.50€
clásico postre del restaurante, consistente en una crema de queso cocida, acompañada de mermelada casera de frutos del bosque.
Alérgenos

Altramuces, Lácteos

DULCE DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE
clásico postre del restaurante, consistente en una crema de queso cocida, acompañada de mermelada casera de frutos del bosque.
4.50€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
TORRIJA CON HELADO DE PISTACHO - 4.50€
Torrija de pan empapado con crema dulce y una bola de helado de pistacho
Alérgenos

Contiene gluten, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Lácteos, Mostaza

TORRIJA CON HELADO DE PISTACHO
Torrija de pan empapado con crema dulce y una bola de helado de pistacho
4.50€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE TURRÓN - 4.50€
Coulant de chocolate blanco caliente acompañado de una bola de helado de turrón
Alérgenos

Cacahuetes, Contiene gluten, Huevos, Lácteos

COULANT DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE TURRÓN
Coulant de chocolate blanco caliente acompañado de una bola de helado de turrón
4.50€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE NEGRO CON HELADO DE CITRICOS Y VERDURAS - 4.50€
Coulant de chocolate negro caliente acompañado de una bola de helado de cítricos y verduras
Alérgenos

Cacahuetes, Contiene gluten, Huevos, Lácteos

COULANT DE CHOCOLATE NEGRO CON HELADO DE CITRICOS Y VERDURAS
Coulant de chocolate negro caliente acompañado de una bola de helado de cítricos y verduras
4.50€
NUESTRA SELECCIÓN DE POSTRES
VASITO DE HELADO DE TIRAMISÚ - 4.50€
Vasito de helado de tiramisú con láminas de chocolate
Alérgenos

Cacahuetes, Huevos, Lácteos

VASITO DE HELADO DE TIRAMISÚ
Vasito de helado de tiramisú con láminas de chocolate
4.50€

VINOS

ALBARIÑO

ALBARIÑO
MARIETA - 13.00€
Afrutado, rías baixas. Bodegas Martín Códax
MARIETA
Afrutado, rías baixas. Bodegas Martín Códax
13.00€
ALBARIÑO
PAZO DE BAIÓN - 25.00€
PAZO DE BAIÓN
25.00€
ALBARIÑO
LAGAR D CERVERA - 16.00€
100% albarino
LAGAR D CERVERA
100% albarino
16.00€
ALBARIÑO
QUINTA DE COUSELO - 19.00€
Rosal. Albariño (90%), Caiño Blanco (5%), Loureiro (5%)
QUINTA DE COUSELO
Rosal. Albariño (90%), Caiño Blanco (5%), Loureiro (5%)
19.00€
ALBARIÑO
CONDES DE ALBAREI - 14.50€
CONDES DE ALBAREI
14.50€
ALBARIÑO
PEKADO MORTAL - 19.00€
PEKADO MORTAL
19.00€
ALBARIÑO
ESPUMOSO ALMA ATLÁNTICA - 16.00€
ESPUMOSO ALMA ATLÁNTICA
16.00€
ALBARIÑO
MAR DE FRADES - 23.00€
Albariño atlántico rías baixas. Bodega del Valle del Salnés
MAR DE FRADES
Albariño atlántico rías baixas. Bodega del Valle del Salnés
23.00€

RIBEIRO

RIBEIRO
FINCA VIÑOA - 19.00€
Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello(3%), Loureira(2%)
FINCA VIÑOA
Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello(3%), Loureira(2%)
19.00€
RIBEIRO
ANTONIO MONTERO - 12.50€
ANTONIO MONTERO
12.50€
RIBEIRO
VIÑA COSTEIRA - 12.50€
VIÑA COSTEIRA
12.50€
RIBEIRO
CARLOS VILLANUEVA - 15.00€
CARLOS VILLANUEVA
15.00€
RIBEIRO
COSTEIRA COLECCION - 15.00€
COSTEIRA COLECCION
15.00€

GODELLO

GODELLO
MARA - 14.00€
MARA
14.00€
GODELLO
GODEVAL - 19.00€
GODEVAL
19.00€
GODELLO
CREGO E MONAGUILLO - 16.00€
CREGO E MONAGUILLO
16.00€
GODELLO
MARA MOURA - 19.00€
MARA MOURA
19.00€
GODELLO
GARGALO - 19.00€
GARGALO
19.00€

RIOJA

RIOJA
FINCA SAN MARTIN - 14.50€
FINCA SAN MARTIN
14.50€
RIOJA
AZPILICUETA CRIANZA - 14.50€
AZPILICUETA CRIANZA
14.50€
RIOJA
RAMÓN BILBAO - 14.50€
RAMÓN BILBAO
14.50€
RIOJA
HACIENDA DE GRIMÓN - 14.50€
HACIENDA DE GRIMÓN
14.50€
RIOJA
GOIKORTXEA - 16.00€
GOIKORTXEA
16.00€
RIOJA
IZADI SELECCIÓN - 23.00€
IZADI SELECCIÓN
23.00€

MENCÍA

MENCÍA
ESPUMOSO ROSADO ALMA ATLÁNTICA - 16.00€
ESPUMOSO ROSADO ALMA ATLÁNTICA
16.00€
MENCÍA
GARGALO - 19.00€
GARGALO
19.00€
MENCÍA
BANCALES OLVIDADOS - 28.00€
BANCALES OLVIDADOS
28.00€
MENCÍA
FINCA CUARTA - 14.00€
FINCA CUARTA
14.00€
MENCÍA
CREGO E MONAGUILLO - 16.00€
CREGO E MONAGUILLO
16.00€

RIBERA DEL DUERO

RIBERA DEL DUERO
ÁSTER - 19.00€
ÁSTER
19.00€
RIBERA DEL DUERO
FIGUERO 15 - 39.00€
FIGUERO 15
39.00€
RIBERA DEL DUERO
HEMAR ROBLE - 16.00€
HEMAR ROBLE
16.00€
RIBERA DEL DUERO
FIGUERO 4 - 17.00€
FIGUERO 4
17.00€
RIBERA DEL DUERO
PRUNO - 22.00€
PRUNO
22.00€
RIBERA DEL DUERO
PROTOS ROBLE - 18.00€
PROTOS ROBLE
18.00€
RIBERA DEL DUERO
PRIOS - 14.50€
PRIOS
14.50€

DESAYUNOS

DESAYUNOS
DESAYUNO BÁSICO - 2.70€
Consta de café, cacao o infusión doble+ croissant o tostadas con mantequilla y mermelada
Alérgenos

Contiene gluten, Lácteos

DESAYUNO BÁSICO
Consta de café, cacao o infusión doble+ croissant o tostadas con mantequilla y mermelada
2.70€
DESAYUNOS
DESAYUNO COMPLETO - 4.50€
Café, cacao o infusión doble +cruasan o tostadas con mantequilla y mermelada+zumo de naranja pequeño
Alérgenos

Contiene gluten, Lácteos

DESAYUNO COMPLETO
Café, cacao o infusión doble +cruasan o tostadas con mantequilla y mermelada+zumo de naranja pequeño
4.50€
DESAYUNOS
EXTRA TOMATE - 0.50€
Tomate natural rallado con aceite de oliva virgen extra
EXTRA TOMATE
Tomate natural rallado con aceite de oliva virgen extra
0.50€
DESAYUNOS
TOSTA DE AGUACATE - 5.00€
TOSTA DE AGUACATE
5.00€
DESAYUNOS
CAFÉ - 1.20€
Café solo, con leche en taza pequeña
Alérgenos

Lácteos

CAFÉ
Café solo, con leche en taza pequeña
1.20€
DESAYUNOS
CAFÉ DOBLE - 1.40€
Café solo, con leche en taza doble
Alérgenos

Lácteos

CAFÉ DOBLE
Café solo, con leche en taza doble
1.40€
DESAYUNOS
COLACAO - 1.50€
COLACAO
1.50€
DESAYUNOS
BOLLERÍA - 1.30€
Cruasan, caracola, tostadas, palmera, magdalenas, napolitana
Alérgenos

Contiene gluten, Huevos, Lácteos

BOLLERÍA
Cruasan, caracola, tostadas, palmera, magdalenas, napolitana
1.30€
DESAYUNOS
TOSTADAS CON TOMATE - 1.70€
Alérgenos

Contiene gluten

TOSTADAS CON TOMATE
1.70€
DESAYUNOS
GOFRE - 1.80€
Alérgenos

Cacahuetes, Contiene gluten, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Huevos

GOFRE
1.80€
DESAYUNOS
TOSTADAS CON TOMATE Y JAMÓN - 2.70€
TOSTADAS CON TOMATE Y JAMÓN
2.70€
DESAYUNOS
ZUMO DE NARANJA - 2.50€
zumo natural
ZUMO DE NARANJA
zumo natural
2.50€
DESAYUNOS
RACIÓN DE JAMÓN DESAYUNO - 3.50€
RACIÓN DE JAMÓN DESAYUNO
3.50€
DESAYUNOS
RACIÓN QUESO DESAYUNO - 3.50€
RACIÓN QUESO DESAYUNO
3.50€
DESAYUNOS
SANDWICH - 2.90€
mixto con jamón cocido y queso gouda
SANDWICH
mixto con jamón cocido y queso gouda
2.90€
DESAYUNOS
PORCIÓN DE TORTILLA - 2.90€
PORCIÓN DE TORTILLA
2.90€
DESAYUNOS
HUEVOS REVUELTOS - 2.90€
Alérgenos

Huevos, Lácteos

HUEVOS REVUELTOS
2.90€
DESAYUNOS
HUEVOS CON BACON - 4.60€
Alérgenos

Huevos

HUEVOS CON BACON
4.60€
DESAYUNOS
SERVICIO DE MESA Y TERRAZA - 0.20€
SERVICIO DE MESA Y TERRAZA
0.20€

A Muradana

+34 981826885

Avenida Castelao 99
15250 Muros
A Coruña España

https://hotelmuradana.es/


Altramuces

Apio

Cacahuetes

Chícharos de raposo

Contiene gluten

Crustáceos

Dióxido de azufre y sulfitos

Frutos de cáscara

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Huevos

Lácteos

Moluscos

Mostaza

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